In Inghilterra

Sono in Inghilterra a godermi gli altri due nipotini, veramente affettuosi. Ogni volta che vengo mi stupisco come se fosse la prima nel vedere quanto sono attaccati, sebbene sia io che Nando veniamo pochissimo. Sono veramente due tesori.
Comunque per un poco scrivero' poco o niente, buone ferie a tutti

Riprese tra la gente

Stavo sul treno ed è passata una coppietta.

Lui a lei:
"Io preferisco sopra e tu?"
e lei a lui
"No per me meglio sotto"

Che avete capito, si parlava dei piani del treno, ma a sentirli e a ridere è stato un tutt'uno.


E tempo fa sull'autobus, c'era una calca tremenda ed un ragazzo ad alta voce fa:
"Aho, sembra di essere i cubi del Lego"

Spiedini con melanzane

Rieccomi qui dopo tanto tempo, ho avuto un poco da fare, e quindi poche opportunità di scrivere sul blog, comunque ho in gestazione alcune favole, ma oggi sono con una ricetta inventata di sana pianta, per poter sfruttare le melanzane che mi hanno regalato.
Non sapevo come farle, ieri ne ho fatte un poco fritte con la pastella ed alcune panate come se fossero state fettine di manzo, veramente buone. Un'altra parte le ho abbrustolite sulla griglia e poi ho fatto una parmigiana improvvisata.
Oggi dovevo fare qualche altra cosa, ed ho pensato a degli spiedini, usando anche zucchine e peperoni, ed insaporendo il tutto con speck, pancetta affumicata e salsicce,  erano veramente buonissimi e sono tutti spariti.

Ecco gli ingredienti ed il procedimento:

2 melanzane, tre zucchine, un grosso peperone rosso, qualche foglia di salvia e di alloro, un fetta molto erta di speck ed una fetta sempre erta di pancetta affumicata, 2 salsicce, olio, sale, pepe e un limone spremuto.

Ho fatto a cubetti sia le melanzane (quelle tonde che sono più dolci) le zucchine, ed il peperone ed ho tagliato in piccoli pezzi sia lo speck, che la pancetta e le salsicce; ho quindi iniziato a costruire gli spiedini:

un pezzetto di speck, un cubetto di melanzana, un pezzetto di peperone, ed una rotella di zucchina, una foglia
di salvia,
poi un pezzetto di pancetta affumicata, un cubetto di melanzana, un pezzetto di peperone, una rondella di zucchine, una foglia di alloro;
 un pezzetto di salsiccia, un cubetto di melanzana, un pezzetto di peperone ed per ultima una rondella di zucchina.

Con tutti gli ingredienti sono venuti otto spiedini; li ho posti sul piatto della teglia ricoperto con carta forno, ho irrorato il tutto con il limone, ho salato, pepato e ho condito con abbondante olio.

Li ho posti al forno a 180° per una mezzoretta, o perlomeno fino a che erano cotti.

Da leccarsi i baffi. SLURP............................................